Пышки на кефире.

Красиво и очень вкусно!!!







Ингредиенты: 1 литр кефира, 2 яйца, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. соды пищевой или 2 пакетика разрыхлителя, 5 - 6 ст.л. сахара, муки примерно 1 кг. и больше, сколько потребуется для консистенции нежного теста,
растительное масло для жарки.


Приготовление: 
1. В миске для теста смешать соль, яйца, сахар. Добавить кефир (предварительно подогретый до комнатной температуры), соду и вмешивать постепенно муку до состояния мягкого теста. Сильно тесто не вымешивать, чтобы не стало "резиновым".
2. Накрыть пленкой и дать постоять в теплом месте 1-2 часа. 
3. Тесто разделить на 3 части. Каждую часть раскатать толщиной 1 см., вырезать круглые лепешки специальной формой или стаканом. 
Сделать надрезы в виде цветка и 2 надреза в середине. Вот и весь секрет такой красоты!!!
4. Выпекать с двух сторон в большом количестве растительного масла.
Приятного аппетита!!!