Салат с печеной тыквой, артишоками и крабом

Ингредиенты (на 1 порцию):
100 г консервированных артишоков в масле,
200 г тыквы,
60 г мяса краба,
15 г рукколы,
20 г лимонного сока,
2 г тимьяна,
20 г оливкового масла,
5 г тыквенных семечек,

Для соуса:

50 г оливкового масла,
10 г сока лимона,
2 г соли,
5 г меда,
10 г миндального масла.

Способ приготовления:
Разрезаем артишоки на 4 части.
Очищаем, нарезаем кубиками с косыми срезами, солим и перчим тыкву, добавляем лимонный сок, тимьян, оливковое масло.
Запекаем в духовке при температуре 180 градусов в течение 15 минут.
Добавляем рукколу, мясо краба, поливаем оливковым маслом.
Выкладываем в центр тарелки, украшаем обжаренными тыквенными семечками.
Смешиваем оливковое масло, сок лимона, добавляем соль, мед и миндальное масло. Получившимся соусом поливаем готовый салат.