Оладьи на кефире.

 Простой, быстрый и очень вкусный рецепт. И с небольшим “секретиком”.

Для приготовления потребуется:

Кефир – 0,5 л.

Яйцо – 1 шт.

Сахар – 2 ст.л.

Соль – 1 ч.л.

Мука – 2,5 стакана.

Сода – 1 ч.л.

Масло растительное для жарки.

Итак, небольшой “секретик”. Пока готовите другие ингредиенты и начинаете готовить тесто, положите пакет с кефиром в кастрюлю с горячей водой на 5 минут. Кефир нагреется и при выпекании оладьи получатся очень пышными.

Приготовление:

В емкости для теста перемешиваем венчиком яйцо, соль, сахар и немного взбиваем. Вливаем с смесь предварительно нагретый кефир, добавляем соду и сразу замешиваем часть муки, постепенно помешивая. Добавляем остатки муки до консистенции густой сметаны. Тесто готово.

Оставляем на 20 минут в теплом месте и начинаем выпекать.

Приятного аппетита!!!