Картофельный салат с курицей.

Ингредиенты:
Картофель — 5 шт. (среднего размера)
Брокколи — 3-4 шт. (соцветие)
Куриное филе — 150 гр.
Красный болгарский перец — 1 шт.
Майонез — 3 ст.л.
Горчица — 1 ч.л.
Растительное масло
Соль, перец чёрный молотый

Приготовление:
1. Неочищенный картофель отвариваем, остужаем и нарезаем на крупные кубики.
2. Куриное филе отвариваем в солёной воде, остужаем и нарезаем на крупные кубики.
3. Брокколи отвариваем в курином бульоне 5 минут. Откидываем на дуршлаг. Остужаем и нарезаем каждое соцветие на несколько частей.
4. Перец режем на кубики среднего размера, солим. Обжариваем с маслом на сильном огне в течение 2-3 минут. Перец не должен стать мягким.
5. В большую миску выкладываем картофель, курицу, брокколи, жареный перец. Солим, перчим, заправляем майонезом и горчицей. Аккуратно перемешиваем. Салат готов.

Приятного аппетита!!!

Ещё вкусные блюда: Румынские голубцы (Sarmale), Колбаса из свинины.