Пасха с орехами.

Время приготовления: 25 минут + 12 часов в холодильнике
Количество порций: 4










Ингредиенты:

• Творог — 100 гр.
• Яичные желтки — 5 шт.
• Сливочное масло — 100 гр.
• Сахарная пудра — 1 ½ стакана
• Сметана 30% - 200 гр.
• Цукаты, курага, апельсиновая цедра — 30 гр.
• Грецкие орехи и миндаль — 30 гр.
• Ванилин на кончике ножа

Приготовление:

1. Творог тщательно протираем деревянной толкушкой в большой миске.

2. Размягченное сливочное масло добавляем в творог. Хорошо перемешиваем.

3. В творог с маслом добавляем желтки, ванилин и половину сахарной пудры. Перемешиваем.
Добавляем в смесь сметану, перемешиваем и постепенно добавляем остаток сахарной пудры. Смесь должна получиться кремообразной консистенции.

4. Творожную смесь хорошо перемешиваем. Добавляем измельчённые цукаты, курагу, апельсиновую цедру, орехи (немного оставляем грецких орехов для украшения) и хорошо перемешиваем.

5. Небольшое сито выстилаем марлей в 2 слоя и в него выкладываем готовую смесь. Сито ставим на кастрюлю, чтобы излишки жидкости из смеси стекали в кастрюлю. Отправляем в холодильник на 12 часов.

Перед подачей на стол готовую пасху выкладываем на тарелку и украшаем.

Приятного аппетита!!!

Ещё вкусные блюда: Закуска "Рог изобилия", Бутерброды с фаршем и сыром